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あなたも主役!マグロの南蛮漬け
by taka1129
特売マグロのアレンジです。ぱさつかず、ふんわり甘辛、日持ちのいいおかずです。
コツ、ポイント
まだ熱いうちに材料を漬け込む方が味のしみる込みがいいです。
材料
(4人分)
マグロ
300グラム
玉ねぎ
100グラム
人参
40グラム
薄力粉
適当
醤油
おおさじ4
砂糖
おおさじ4
酢
大さじ4
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
1パック150円(450g入)の形がふぞろいのマグロ。同じマグロから取れたのに見た目が悪いだけで主役になれないのがかわいそうだったのでアレンジしてみました。
1.
玉ねぎは、薄く輪切り。人参は、千切り。 醤油・砂糖・酢・酒を鍋に入れひと煮たちしておく。
2.
一口大に切ったマグロに小麦粉をまぶして油で揚げる。
3.
1.に2.を入れ漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/332463
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