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[素麺アレンジ可]冷製とんこつ風麺
by ママtoハル
テレビで紹介があったように作ったらイマイチ…。 アレンジしたら簡単ウマ-です!!
コツ、ポイント
辛味噌を混ぜずにトッピングすると、途中で味を変えながら飽きずに食べれるかな~と。
材料
(1人分)
きしめん(素麺可)
1人分
きゅうり(トッピング)
好きなだけ
ピリ辛赤味噌
お好みで
鶏ガラスープの素
小さじ1
にんにく
お好み
牛乳
1カップ
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ半分
ごま
適量
このレシピの生い立ち
さっぱり食べたいけど、コクが足らなくてツマンナイ!! そして洗い物は楽チンしたいッ!! 暑い日でもズルズルいけちゃいますッ!!
1.
麺を茹でて、氷水でしめる。 きゅうりは細切り。
2.
ボールで鶏ガラスープの素をお湯で溶かす。 必要最低限のお湯で。 そのままチューブニンニクを好きなだけ入れて混ぜる。
3.
そこへ牛乳、醤油を入れて混ぜる。 味見して加減する。
4.
盛りつけ。 麺、スープ、きゅうり、辛味噌、胡麻油、ごまをシェフ並みに真剣な表情で。
5.
*辛味噌は赤味噌を胡麻油とお湯で伸ばし、豆板醤をマゼマゼ。
https://cookpad.com/recipe/3324662
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