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えびときゅうりのカレー風味サンド
by リトルマーメイド
暑い日におすすめの、さっぱり味!
コツ、ポイント
もっとスパイスを効かせたい場合は、カレー粉の量を増やしても◎
材料
(2人分)
ライ麦パン
4枚
むきえび
80g
酒
小さじ1
ブラックペッパー
適宜
きゅうり
1/2本
バター
適宜
■
ソース
プレーンヨーグルト
10g
マヨネーズ
20g
カレー粉
小さじ1/4
塩
適宜
このレシピの生い立ち
しっとりもっちりとした食感、香ばしいライ麦、ほのかに香るサワー種の風味が特長の「ライ麦粒のパン」を活かした、夏向けのレシピを考えました。
1.
えびに酒・ブラックペッパーをふり、ラップをふんわりとかけ1分30秒レンジで加熱する。粗熱をとる。
2.
きゅうりを千切りにし、パンは軽くトーストする。
3.
ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、(1)のえびを加えて和える。
4.
パンにバターを塗り、きゅうり・えびをはさんでできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3325952
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