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面倒くさい日の、シンプル素麺ちゃんぷるー
by **Lily**
ごはんを作りたくない、皿も洗いたくない、そんなお昼に、いかがでしょう。 ネギも冷凍を使うと、まな板も包丁も不要です。
コツ、ポイント
ちょっと、味濃いめです。 鍋は、ひとつが楽。私はラーメン作るときの小鍋でやります。一人分だし、大きいと洗うの面倒だし。 素麺は炒めるというより、混ぜるに近いので、茹でるときに好きな硬さにすると良いと思います。
材料
(1人分)
素麺
2束
ツナ缶
1缶
ねぎ(冷凍推奨)
好きなだけ
白だし
大さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ちゃんぷるーの中でも、一番好きなメニュー。白だしで作ると、美味しかったので、覚書。 ※8/8 作り方③を修正しました。やはり水でしめたほうがおいしかった。。。
1.
小鍋にお湯を沸かします。 その間にねぎを小口切りに。
2.
沸騰したら、素麺を表示通りに茹でます。
3.
茹で上がった素麺をザルにあげます。流水でさっとしめます。
4.
素麺を茹でた鍋に、ツナ缶を開けます。油ごと投入。
5.
ツナがじゅーっと言ったら、素麺、ねぎを入れてさっと混ぜます。油を馴染ませる程度でOK。
6.
白だしを入れて、醤油で味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3326143
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