文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビールに合う!ゴーヤの豚ひきあんかけ
by サザザさん
ビールに合う★豚ひき肉のとろとろぷちぷちあんかけでゴーヤを美味しくいただきましょう。ご飯にのせて丼でも◎人気検索1位!
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れるので、味見の段階では少し濃いめかなと思うくらいの味付けがオススメです。
材料
(大皿1皿分)
ゴーヤ
1本
豚ひき肉
小1パック
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
片栗粉+水
適量
トッピング(かつおぶし、じゃこなど)
お好みで
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーに飽きてしまい、新しいゴーヤ料理を作りたかったので、あるもので作りました。
1.
ゴーヤは半分に切ってワタを取り、一口サイズに切る。
2.
フライパンでひき肉を炒め、火が通りかけたらゴーヤを入れる。
3.
砂糖、みりん、酒を入れて甘みをなじませる。
4.
甘みがなじんだら、醤油を入れる。
5.
醤油の味がなじんだら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、皿に盛る。
6.
お好みでトッピングしたら完成★
7.
2016.9.20人気検索1位になりました!
https://cookpad.com/recipe/3326162
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.