梅肉を混ぜた大根おろしでさっぱりとした箸休めです。ヘルシーおつまみにもおすすめです。
コツ、ポイント
ささみは茹ですぎると固くなるので茹ですぎ注意です。余熱も利用して程よくゆで上げると良いですが生な部分があると危険なのできちん全体に火が通っているか確認して下さい。
材料
(3人分)
梅肉(梅干の種を取って包丁で細かく叩くか チューブの梅肉)
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
さっぱりヘルシーな副菜を作りたかったので。
1.
ささみは茹でて茹で汁ごと冷まし、適当な大きさに裂きます。
私はたっぷりの湯に油と酒、少々の砂糖を加えて茹でます。
2.
貝割れは根を切り落としてから半分の長さに切りって洗います。
大根はおろして良く汁を切ります。
4.
ささみと貝割れを合わせて3のおろしで和えたら出来上がりです(*^^*)♪
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