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おもてなしにも!牛スネ肉のマッサ煮込み
by マダムビーンズ
今、噂のポルトガルのマッサを使った1品!牛スネ肉が柔らかく、作り方も簡単。ビーフシチューに飽きたら是非食べてみて下さい
コツ、ポイント
コンベクションオーブンを使うとお肉が柔らか〜
材料
牛スネ肉
400g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
ニンニク
1片
マッサ
大さじ2
赤ワイン
100cc
トマトジュース
100cc
チキンコンソメスープ
400cc
コショウ
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
噂のマッサを使って、肉好きな息子くんの胃袋を満たす1品を作ってみたくて
1.
玉ねぎ、ニンニク、人参はみじん切りにし、鍋に入れしんなりするまで炒める。
2.
スネ肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをして小麦粉をまぶし、フライパンで焼き目をつける
3.
1の鍋にマッサ、赤ワイン、トマトジュース、チキンスープ、2の肉を入れ、弱火で2時間煮詰めて、出来上がり!
4.
鍋で煮込む代わりに、耐熱皿に入れコンベクションオーブン200度で1時間焼いた後、鍋に移して煮詰めても良い
https://cookpad.com/recipe/3326329
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