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卵アレルギー対応 片栗粉で南瓜プリン
by 19870711
代賛品 卵 → 南瓜、片栗粉
コツ、ポイント
片栗粉を入れ過ぎるとわらびもちみたいになってしまいます。 甜菜糖がなければ上白糖可
材料
(2個)
南瓜
6分の1
甜菜糖
大さじ2程度
片栗粉
小さじ2
水
200ml
■
キャラメルソース
甜菜糖
大さじ5
水
50ml
このレシピの生い立ち
寒天、ゼラチンを使わず家にある片栗粉で作って見ました
1.
① 南瓜は皮を取って細かく切り、鍋に水を入れて煮る。
2.
② 別の鍋に水、甜菜糖を入れてキャラメルを作る。出来たら容器に入れておく。
3.
③ 南瓜が柔らかくなったら鍋の中で潰して行き、甜菜糖を加える。
4.
④ 南瓜がつぶれて滑らかになれば、片栗粉を入れてとろみをつける。
5.
⑤ 容器に④を入れる。2~3時間冷やせば完成。
https://cookpad.com/recipe/3326467
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