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チョコがとろ〜り♡豆乳ココアパン
by yukki♡♡
豆乳で捏ねた生地はしっとりふわふわ♡中からチョコがとろ〜り♡でたまりません(*´艸`)
コツ、ポイント
しっかり捏ねて、チョコを包んだらきっちり閉じること♪
材料
(6個分)
強力粉
200g
砂糖
20g
はちみつor水あめ
10g
塩
3g
豆乳
140g
無塩バター
15g
ココアパウダー
10g
ドライイースト
3g
市販の一口チョコ
18個
■
☆ドリール☆好みで
牛乳
10g
練乳
10g
このレシピの生い立ち
豆乳を使ったふわふわの甘いパンが食べたかったので♡
1.
バター以外で捏ね始め、10分後にバターを加えて捏ね上げる。丸めて油脂を塗ったボウルに入れラップして一次発酵。※HBでも♪
2.
フィンガーテストしてOK(指の跡が戻らなければ)なら生地を台に取り出し分割。丸めて濡れ布巾かけてベンチタイム15分。
3.
10㎝くらいの円形に伸ばし、チョコを3個ずつ包みしっかり閉じる。
4.
チョコは一口サイズの市販のものです♪
5.
天板に並べて濡れ布巾かけて二次発酵。1.5倍になるまで。オーブン190℃に予熱する。
6.
練乳と牛乳を混ぜたものを塗り、ハサミで十字に切り込みを入れる。縦方向に一回、真ん中の切れ目から右に1回、左1回。
7.
予熱完了したら170℃に下げて12分焼成☆ 網に取り出し冷ます。
8.
焼きたては中からチョコがとろ〜り♡冷めてしまってもレンジで少し温めると美味しく食べられます♪♪
https://cookpad.com/recipe/3327912
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