暑い日でも冷たくて食べやすい☆夏のお味噌汁です( ´∀`)
コツ、ポイント
冷やすのと後入れの具の分、若干味が薄く感じるので、味噌汁は少し濃いめに作ります*
このレシピの生い立ち
茄子とオクラがいっぱいあったので~♪
1.
茄子はホイルに乗せて魚焼きグリルで焼きナスにして、皮をむき、食べやすい長さ( 4~5センチ)に切って割く。
2.
オクラは塩をふり、板摺して茹でて、5㎜幅に輪切り*
3.
鍋に湯( 味噌汁の分)を沸かし、ほんだしとお味噌で味噌汁を作り、切った豆腐を入れて火を止める☆
4.
①~③のあら熱が取れたら、すべて冷蔵庫で冷やしておく☆
5.
食べる前に、茄子とオクラをお椀に入れ、味噌汁をそそいだら完成(*´ω`*)
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