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ランチに簡単! ちらし冷やし中華!
by 青麺記
ちらし寿司風の冷やし中華です!
コツ、ポイント
冷やし中華のつゆはお好みで調整して下さい。
材料
(1人前)
中華麺
1玉
マグロのお刺身
適量
ボイルエビ
適量
錦糸卵
適量
きゅうり(千切り)
適量
蒸し鶏胸肉
適量
○めんつゆ(2倍濃縮)
100cc
○お酢
大さじ3杯
○味醂
大さじ1杯
○ごま油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
いつもと違う冷やし中華が食べたかったため。
1.
麺を茹で、○を合わせて置く。
2.
錦糸卵、きゅうり、蒸し鶏胸肉を混ぜて置く。
3.
麺が茹で上がったら冷水で冷まし水切りをして、器に盛って○をかける。
4.
麺の上に2を乗せたら、上にボイルエビとお刺身を盛り付ける。
5.
2019/07/07 追記 レシピを一部修正致しました。
https://cookpad.com/recipe/3328252
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