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韓国からあげ♡ コチュジャンからあげ
by ♥︎みか♡
サクサク熱々からあげにコチュジャンだれをかけて召し上がれ♡甘辛ダレがやみつきになります!韓国風甘辛からあげ
コツ、ポイント
片栗粉を鶏肉全体につけるとサクサク感が増します。鶏肉はしっかり火を通します。 コチュジャンだれは好みで甘みや辛味を調整してみると良いです!
材料
(2人分)
鶏の胸肉
2パック
塩
適量
にんにくすりおろし
適量
しょうがチューブ又は瓶
適量
みりん
適量
味の素
適量
片栗粉
適量
酒
適量
ごま油
大さじ1
コチュジャン
大さじ3
塩
ひとつまみ
揚げ油
適当に
砂糖
大さじ6
小ネギ
適量
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
普段のからあげに飽きたのでアレンジでタレを作ってみました♡上出来すぎて自分でも一押しレシピになりました。からあげは片栗粉を使用することでサクサク熱々なのに軽くできます☆
1.
まず、鶏肉を一口大にきります。それをビニール袋に入れしょうがを適量入れ臭みをとるためにしょうがをもみ込みます。
2.
そこに片栗粉を入れ鶏肉全体に片栗粉がついたら油に入れ中に火が通るまであげます。 焼き色がついたら油を切って皿に盛ります
3.
別の器に残りの調味料(白ゴマ、ネギ以外)を入れしっかり混ぜます。それを揚げた鶏肉にかけ最後にネギ、白ゴマをかけて完成です
https://cookpad.com/recipe/3329365
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