文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単パイ:季節のフルーツコブラ
by カレッジサークル
中はもちもち、外はカリッとしたアメリカのパイです。季節のフルーツをのせればその甘酸っぱさと、バターの香りが広がります。
コツ、ポイント
フルーツの砂糖漬けは前の晩に作っておくことも可能です。 バターは沸沸するまでよく溶かしてください。 生地を流し込んだら、絶対に混ぜないでください。 焼き上がりは、冷ますと生地が良く落ち着きます。
材料
(4人分)
旬のフルーツ(グラニュー糖につけ込んだもの)
カップ2分
バター(無塩)
大さじ3(42g)
☆小麦粉(薄力粉)
大さじ7(62g)
☆砂糖(グラニュー糖)
カップ1/4
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
牛乳
カップ1/2
■
パウンドケーキ型
このレシピの生い立ち
アメリカで大変お世話になったおばあちゃんが教えてくれたレシピですが、少し甘さ控えめにしています。あまりデザートを作った事がなかった私でも簡単に美味しく作れました。
1.
フルーツに(ここでは桃をスライスしたもの)グラニュー糖を絡め、30分ぐらい常温に置く 。
2.
フルーツの汁がでてきたら冷蔵庫で保存可能。長く常温に置くほど、フルーツの色は濃くなります。
3.
175度にオーブンを予熱している間に、バターを型に入れてオーブンの熱で溶かす。
4.
☆(小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩)を混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜる。
5.
バターのよく溶けた型に、一気に生地を流し込み、生地の上 にフルーツを散らばせる(混ぜない!)
6.
予熱の終わったオーブンに入れて40分程度焼く。表面が香ばしい色になったら出来上がりです。
7.
冷ました後に、熱々でも、冷やしてでもいただけます。大通ではバニラアイスをのせます。
https://cookpad.com/recipe/3329403
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.