名古屋名物のきしめんは、ふつうにおつゆ
でいただいてもおいしいけど、炒めても
おいしかったっ。
1.
きしめんはほぐしておく。
もやしは洗って水を切る。
2.
フライパンもしくは鉄板に
油を熱し、豚肉を炒め塩、こしょうする。ここにきしめんを入れて更に炒め、ほぐれてきたところで、もやし、天かす、かつお粉を投入。
3.
醤油、味を見て足りないモノ
をたして調味する。
仕上げに青のり、紅生姜
を載せてできあがり。
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