文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さっぱり梅の出汁うどん
by 2Noahmama8
夏はダシつゆを冷やしてさっぱり! 冬は温かいつゆでホッコリ! 消化が良く栄養満点なので 風邪や体調の悪い時にもオススメ
コツ、ポイント
ダシつゆは好みの濃さが一番です 味をみながら白だしを追加して下さい 簡単なので料理の苦手な方にも◎
材料
(2人分)
ゆでうどん
2人前
水
700〜800cc
白だし
大さじ4
鰹節
1握り
長芋
1/2本
梅干し
4粒
オクラ
4〜5本
とろろ昆布
好みの量
このレシピの生い立ち
介護の職場で教わったレシピです お子さんからお年寄りまで 皆んなが好む家庭料理だと思います
1.
《ダシつゆ》
2.
鍋に水、白だし、鰹節(パックに入れる)を入れ加熱する
3.
沸騰したら鰹節を取り出す ☆冷たいウドンの場合は 冷蔵庫に入れダシつゆを冷やすと 夏もさっぱり食べられます◎
4.
《具材》
5.
長芋を擦ってとろろにする
6.
オクラを好みの固さに茹で麺と絡むよう小口切りに切る
7.
《盛り付け》
8.
冷凍ウドンを茹でる
9.
ウドンをどんぶりに盛り、先程作ったダシつゆをかける
10.
とろろ、オクラ、梅干し(好みの量)、とろろ昆布(好みの量)を盛り付ける
11.
あっとゆうまに完成*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/3329806
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.