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とうもろこしのスープ◇ミキサーなし夏野菜
by ワタリ
家庭のすりおろし器(金)で手間無し簡単。コーンスープ・ミルクスープ・コンソメスープ・ポタージュ。別IDで冷製有
コツ、ポイント
新鮮なフレッシュコーンを使う事!!風味が全然違います。(茹でた物とは美味しさが違います) ミキサーを使わずに作れるのでいつでも手軽に作れますよ。 牛乳なしで水でも美味しく出来ます。その場合はコンソメを少し多めにしてコクを出します。
材料
(2人分)
とうもろこし
2本(生)
牛乳
300ml(豆乳でもOK)
顆粒コンソメ
小さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
フレッシュコーンならではの美味しさを手軽に楽しんで頂きたいと、ミキサーを使わずに作れる方法を考えてみました。沢山とうもろこしが手に入ったら是非!既製品にはない美味しさです。
1.
とうもろこしは皮をむき、洗い、実をおろし器(おろし金)でおろします。*なるべく芯ギリギリまで。手をおろさないよう注意!
2.
鍋に1のとうもろこし、牛乳、コンソメを入れて途中混ぜながら、吹きこぼれないように注意し、弱火で5分程度加熱します。
3.
塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
4.
冷製でも!その場合は塩味を濃く感じますので、薄めにつけておき、最終的な味は冷やしてからつけると失敗がないです。
5.
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7.
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9.
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10.
コーンつながりで。ワタリのベビーコーンです。フレッシュならではの美味しさをぜひ味わって頂きたいです。
11.
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