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簡単&美味しい茹で方◇ベビーコーンバター
by ワタリ
フライパンで蒸し茹でしてから焼くので手軽・簡単。甘味と食感がやみつきに。お弁当の彩りにも *とうもろこし 人気下処理。
コツ、ポイント
フライパンひとつで完成します。蒸した後にしっかりと残りの水分を飛ばす事がポイント。水っぽくなるのを防ぎます。 水分を飛ばした後に軽く焼く事で香ばしさがアップします。*焼きすぎは食感が悪くなるので注意!
材料
(2人分)
ベビーコーン
8本(1P)
水(蒸す用)
大さじ2
バター
10g
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラとベビーコーン。様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。 水煮にはないベビーコーンのおいしさを是非味わって頂きたいです。
1.
フレッシュベビーコーンです。 水煮にはない美味しさがあります。
2.
フライパンにベビーコーンと水大さじ2を入れます。*直径20cmフライパン使用。
3.
蓋をして蒸し焼きにします。弱め中火約3分*弱すぎす強すぎない火加減。
4.
残った水分を飛ばし、軽く焼き色を着けます。バターを入れ、溶かします。
5.
全体にバターがなじんだら最後に醤油を入れ、香ばしい焼き色が着いたら出来上がり。
6.
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13.
ワタリのベビーコーンです。フレッシュならではの美味しさをぜひ味わって頂きたいです。
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