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ドライトマトの作り方|食品乾燥機
by ラボネクト
食品乾燥機ドラミニを使用することでドライトマトを簡単に作ることができます。
材料
トマト
300g
このレシピの生い立ち
食品乾燥機を使用して乾燥を行うことで、天日干しと違い天気に関係なく安定した乾燥が行え、ほこりなど気にせずに干し野菜を作ることができます。
1.
300gのトマトを乾燥させます。
2.
乾燥する際はスライスを行います。 トマトのような皮で覆われている素材はスライスしないと乾燥時間が非常に長くなります。
3.
トレイにトマトを並べた状態。
4.
6時間乾燥後のトマト
5.
6時間の感想で29gとなりました。 乾燥前の重量と比較し約1割です。
6.
12時間乾燥後のトマト
7.
12時間乾燥で27gとなりました。 これ以上は乾燥時間を長くしても重量に変化はありませんでした。
https://cookpad.com/recipe/3330431
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