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ruhruで作る✿変わり種ラタトゥイユ飯
by ★とまモンカフェ★
ruhruルール健康フライパンで作る★カフェ風ランチをお弁当にしてみました♪
コツ、ポイント
★使用した調理器具 ルール健康フライパン IH・直火兼用26cm深型 蓋付き (グリーンパートナー株式会社にて販売) 牛肉で作っても美味しいよ♪
材料
(1)
米
1人前
パルメザンチーズ
大さじ2
鶏むね肉
40g
にんじん
3分1
リーキ(ポロネギ)
6cm
トマト
3個
にんにく
1かけ
パセリ
適量
鮭
半分
ほたて
5個
マジックソルト
小さじ半
ローズマリー(ホール)
小さじ半
オリーブオイル
大さじ1
チキンコンソメ
1粒
スイートチリソース
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
真ん中に入れたパルメザンチーズがごはんとおかずを美味しくドッキングしてくれます♪ おしゃれで具沢山の美味しいハーモニーをランチタイムにどうぞ♪
1.
にんじんの皮をピーラーでむき、輪切りにする。リーキを2cm幅に切りさらに半分に切る。
2.
トマトのヘタを切り落とし、半分に切る。
3.
にんにくをスライスする。パセリをみじん切りにする。
4.
ほたてを水洗いし、水切りする。鮭を乱切りにする。
5.
鶏むね肉を一口サイズに切り、両面を肉たたきで伸ばす。
6.
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、にんじん、リーキをマジックソルトをふりかけながら炒める。
7.
フライパンに鶏むね肉、ローズマリーを加え、軽く火を通す。
8.
トマトを加え、中火で時々水を少し加えな、トマトを混ぜながら煮る。
9.
チキンコンソメを落とし、溶かす。トマトが煮くずれたら弱火にしする。
10.
フライパンにスイートチリソースを加えてかき混ぜる。
11.
鮭、ホタテを加えて混ぜ合わせながら火を通す。
12.
仕上げにケチャップ、塩を加えて味をととのえる。
13.
器にごはんを入れ、その上にパルメザンチーズを広げる。
14.
[13]の上に[12]をのせて、刻みパセリを散らばせて完成♪
15.
↑こちらで調理しました♪
16.
↑どアップだよ♪
https://cookpad.com/recipe/3331439
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