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鶏肉のマヨ柚子こしょう炒め
by あつ☆みゆ
暑い夏にピッタリな一品です!
コツ、ポイント
鶏肉は皮目から入れるとよいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(250g)
ピーマン
2個
柚子こしょう
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ2分の1×2
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
何かの本で見たレシピです。うるおぼえですが、これでちゃんとできますよ(笑)時短でフライパン1つでできるので、忙しいママには持ってこい!お弁当にもgoodです♪
1.
柚子こしょうとしょうゆを混ぜ合わせる(A)。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り横に3つに切る。
2.
鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて、一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し鶏肉を押さえながら焼き色がつくまで焼く。裏返し弱めの中火で焼いて、端に寄せる。
4.
フライパンの空いたところにサラダ油大さじ1/2をたして、ピーマンを加えて炒め合わせる。
5.
Aを回し入れて混ぜ、全体に絡んだら火を止めて、マヨネーズを加えて混ぜる。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3331483
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