コツ、ポイント
玉ねぎが焦げないように注意して下さい。
玉ねぎを入れることで、甘みがでます。
2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、皮を上にして、鰆を並べる。
4.
玉ねぎは焦げないように、箸で普通に炒めるように動かす。
鰆に火が通ったら、酒を投入。
5.
アルミホイルで落とし蓋をして、汁気が少しになるまで煮つめる。
6.
汁気が少し残るくらいになれば完成です!
お皿に盛りつけ、お好みでバジルをかけて下さい。
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