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タイナスで作ったタイカレーは本場の味!
by 農Pro
グリーンカレーペーストがあれば簡単にできるタイカレー。あとはタイナスを入れれば本場に負けないタイカレーが完成!
コツ、ポイント
タイナスを使うのがやっぱりポイントです。タイナスのコロコロした独特の食感とフルーティーなおいしさがグリーンカレーのスパイシーさの中で一層引き立ちます。
材料
(4人分)
タイナス
100g
ピーマン
150g
鶏もも肉
300g
メープロイカレーペースト(グリーン)
50g
ココナッツミルク缶
400ml
鶏がらスープの素
小さじ1
水
300ml
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
茨城県那珂市のPOCO A POCO FARM宅配野菜セットに入ってきたタイナスで作りました。
1.
タイナスはヘタを切り離し、縦4等分に切る。
2.
ピーマンは縦に細切り。鶏もも肉はそぎ切りにする。(ピーマンは1/4位を分けておき、生のまま使います)
3.
鍋にサラダ油大さじ2を熱しカレーペーストを弱火で炒める。香りが出てきたら
4.
ココナッツオイルを加える。沸騰したら鶏もも肉、タイナス、ピーマン、鶏がらスープの素、水300mlを加え中火で煮る。
5.
材料に火が通ったらナンプラーと砂糖を加え、混ぜたらできあがり。器に盛り、分けておいた生のピーマンをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/3331900
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