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炒め玉葱とウインナーのシンプルポテサラ☆
by がいなママ
我が家の定番❗ 生玉ねぎの辛味が苦手な方もオススメ❗ シンプルなポテトサラダです(* ´ ▽ ` *)
コツ、ポイント
玉ねぎとウインナーは油をしかずに炒めること! ウインナーから油が出ます!
材料
(4~5人分)
ジャガイモ
中4~5コ
玉ねぎ
中1コ
きゅうり
1本
ウインナー
6本
塩
適量
コショウ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんも私も生玉ねぎが苦手で、炒めてやれ!と思い炒めてみたら大好評❗ とても食べやすく、小さなお子さんにもオススメです❤
1.
ジャガイモの皮をむき適当な大きさに切り、水からゆでる。(少し柔らかめに)
2.
茹でている間に玉ねぎを粗みじん切りに、ウインナーは輪切りにする。
3.
2をフライパンで "油をしかずに" しんなりするまで炒める。 しんなりしてきたら火を止め、そのまま冷ましておく。
4.
きゅうりも輪切りにし、塩揉みしておく。
5.
茹でたジャガイモの水気を切りボウルに入れ、塩コショウをし、粗めにつぶす。(しっかり塩コショウの味がするくらいがオススメ)
6.
冷ましておいた玉ねぎとウインナーを5に入れ、混ぜ合わせる。
7.
塩揉みしておいたきゅうりの水気を切り、6の中に入れ、混ぜる。(水洗いしなくてOK)
8.
マヨネーズを入れ、混ぜ合わせて完成!!
https://cookpad.com/recipe/3332148
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