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ベジタコスミート風(高野豆腐タコス)
by はいさい堂
イベント出店で大人気のベジタコスミート!高野豆腐を挽き肉代わりに使った本格的タコスミート(風)です!
コツ、ポイント
高野豆腐をしっかりと戻し、しっかりと絞るのがポイント!また、プロセッサーできざみすぎると挽き肉感がなくなるので、多少粗めにしておくのが大事です!
材料
(5人分)
高野豆腐
2個
タマネギ
1個
ニンニク
1片
トマト缶
半分
赤ワイン
50cc
酒
50cc
ケチャップ
適量
ソース
適量
醤油
適量
塩胡椒
少々
クミン
適量
コリアンダー
適量
オレガノ
適量
チリパウダー
適量
このレシピの生い立ち
自慢の絶品タコライスをベジタリアンの人にも食べていただきたく、研究を重ねて完成しました!
1.
高野豆腐を水につけて戻し、しっかりと絞ったらフードプロセッサーでみじん切りに。
2.
タマネギとニンニクをしっかりと炒める。
3.
みじん切りにした高野豆腐を投入。
4.
赤ワインと酒、トマト缶を入れる。
5.
その他の調味料でお好みの味に整え完成!
https://cookpad.com/recipe/3332290
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