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ブロッコリー 蒸し方
by shati_1701
茹でると抗がん作用のある成分が抜けるのと 蒸す方がビタミンCが96%が保持されるらしい そして私は蒸した味の方が好き
コツ、ポイント
必ず5分以内に抑える タイマーセット
材料
(ブロッコリー一房)
ブロッコリー 切り分け
1房
塩
ひとつまみ
水
鍋2センチ
このレシピの生い立ち
覚え書き
1.
ブロッコリーをスチーマーに並べる
2.
鍋に水を張って塩をいれ沸騰させる
3.
沸騰した鍋に スチーマーをセットして5分蒸して 自然に冷ます 5分以上は栄養が逃げる
https://cookpad.com/recipe/3332748
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