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ガパオライスのガパオとは、ホーリーバジルのこと。和名カミメボウキ、サンスクリット語でトゥルシー。強い芳香を放ち、ガパオライスには欠かせない香り♪タイのフードコートで食べた味が忘れられず、農園で育てて ガパオライスをつくるのが夢でした~(笑)