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ブルーベリーNYチーズケーキ
by さえず
フレッシュブルーベリーをたっぷり使った、クッキー台なしのリッチなチーズケーキ⭐
コツ、ポイント
スポンジケーキ機能とは、170度のスチーム焼き30分の事です。それを2回。なければ湯銭焼き170度60分で。
材料
(18センチ丸型1個)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200g
卵
2個
プレーンヨーグルト
80g
砂糖
70g
薄力粉
25g
レモン果汁
大さじ1
レモン果皮
1個分
生ブルーベリー
150g
このレシピの生い立ち
チーズやブルーベリーの味がクッキーに負けてしまうので、台のないチーズケーキにしました❤
1.
クッキー台なしで作りたいので、オーブンシートを写真のように敷く(底抜けタイプの型を使うので、生地が漏れないように)
2.
クリームチーズを室温にし、滑らかになるよう混ぜる(ここさえやればあとは適当OK!)
3.
あとはブルーベリー以外をクリチに全部入れてムラなく混ぜる
4.
ブルーベリーに分量外の薄力粉を軽くまぶす
5.
オーブン予熱開始
6.
ボウルのまま、トントンと台に落として大きな泡は消す
7.
型に生地の半分を入れる
8.
ブルーベリーを1面に散らす
9.
残りの生地をブルーベリーが隠れるように流し入れる
10.
オーブンのスポンジケーキ機能で2度焼く。最後の10分はホイルを被せて焦げないようにする
11.
焼き上がり一時間はオーブンの中で放置
12.
オーブンから取り出して型のままあら熱をとり、一晩冷蔵庫で冷やす
13.
あとは切り分けて召し上がれ❤
14.
2015年9月1日、ブルーベリーチーズケーキの人気検索トップ10入りだそうです❤ 嬉しい❤
https://cookpad.com/recipe/3332998
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