文字サイズ:
ボルシチを食べていてスープにサワークリームが溶けてくると、可愛いピンク色になることから、これで白い食材をピンクにしたら?と考えたのがきっかけです。ビーツは一緒に煮込まず、ミキサーにかける前に廃棄するので、ビーツの味や土臭さは移りません。