コツ、ポイント
味の甘さ、濃さはご家庭で調節して下さい。
1.
鶏肉は一口大にカットして、鍋に入れ皮を炒める。ネギを加え軽く香りが出るまで炒める。砂糖を大匙1加え溶かし絡める。
2.
醤油、酒、みりん、砂糖を合わせ野菜を加える。えのきや火の通りやすい野菜は少し時間をずらす。
野菜と肉に火が通ったら出来上がり。
3.
卓上コンロに移し、具やタレなどを足し味を調えながら、生卵をつけ食す。
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