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簡単♪ 人参とささげ豆の春雨炒め
by ちむきAA
冷めても美味しい^o^ 甘みのあるシャキシャキ食感と、和風味がクセになる! 冷めても美味しい簡単炒めです♪
コツ、ポイント
豆は炒めるので、茹で過ぎて柔らかくなり過ぎないようにするのがポイントです。 春雨の代わりに、白滝でも美味しく作れます♪ 豆はさやいんげんでもOKです。*\(^o^)/*
材料
(1人暮らしで2食分)
ささげ豆(さやいんげんでも可)
5〜8本
人参
1本
春雨
ザル1つ分
☆塩こしょう
一振り
☆白だし
小さじ1
☆醤油
小さじ1
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したという、新鮮なささげ豆を頂いたので、作ってみました!
1.
沸騰したお湯に豆を入れて、鮮やかなグリーンになるまで茹でる。(約1〜2分)
2.
その間に、春雨をお湯で戻しておく。
3.
人参を短冊切りにする。
4.
豆が茹ったら、冷水をかけて少し冷ます。すぐに水は切る。
5.
豆を斜めに切る。
6.
フライパンを熱し、ゴマ油を適量回し入れる。
7.
人参を、火が通るまで炒める。
8.
豆を入れて炒め、水を切った春雨を投入。
9.
☆の調味料を全て加える。
10.
全体に味が行き渡るまで混ぜたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/3333664
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