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アレンジ素麺☆素麺 de かき揚げ☆
by まこすけママン☆
茹ですぎて残った素麺…飽きちゃった素麺…冷蔵庫の食材でリメイク!! 子供ウケ◎ おつまみにも☆
コツ、ポイント
フライパンで揚げるとやりやすいです♪ 最初はあまり触らないようにしてください!! 具材は冷蔵庫の野菜とか冷凍庫のミックスベジタブルとか、なんでもアリですよ☆
材料
(2人分)
素麺
100g
人参
1/2本
玉葱
1/4個
卵
1個
片栗粉
大さじ1
顆粒だし
小さじ1
サラダ油
適量(フライパン1/3程度)
このレシピの生い立ち
余った素麺をどーにかしたい… いつもは焼いてたけど、揚げてみたら…あら美味しい(笑) なんとなく揚げたことから生まれたレシピです(笑)
1.
素麺を茹でる。
2.
食材を切る。 人参、玉葱をみじん切りにする。 茹でた素麺もざっくりと切る。
3.
切った食材をボールに入れ、卵と顆粒だしを入れて混ぜ合わせる。
4.
さらに片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
5.
フライパンに1/3程度油を入れてあたためる。 だいたい160℃~170℃くらい。
6.
混ぜ合わせた具材を揚げていく。 スプーンですくって、油に入れて形を整える。 ※火傷に注意!!
7.
5分程度揚げる。 あんまり最初から触りすぎると分解してしまうので、しばらく放置してからひっくり返すようにする。
8.
きつね色になったら、油からあげる。 しっかり油をきってね。
9.
残りも同じ要領で揚げていく。
10.
盛り付けて完成☆
11.
☆別バージョン☆ ベーコン1枚、玉葱1/4、切った素麺を卵1個、塩コショウ少々、粉チーズ小1、片栗粉大1を入れて混ぜて…
12.
同じ要領で揚げたものがコチラ(笑) 洋風もイケるよ(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3333855
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