実家では青椒肉絲と言えば筍ではなくじゃがいもでした!大人も子供も大好きな味♡
コツ、ポイント
片栗粉のコーティングでお肉柔らか〜(´∀`)つ
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです♪
1.
お肉は大きかったら一口大に切る。ボウルに入れて醤油、酒、片栗粉を加えよく混ぜる。
2.
じゃがいも、ピーマンは千切りに。じゃがいもは少し太めで大丈夫です♪
3.
フライパンに油をひいてにんにくを炒めます。香りが出てきたらお肉投入!
4.
お肉に火が通ってきたらじゃがいもとピーマンも投入〜!強火で炒めます。
5.
じゃがいもが半透明になってきたら鶏ガラスープの素、醤油、塩コショウで味付け。味を見ながらお好みで!これで完成です♡
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