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話題の桃モッツァレラをネットでオリジナルレシピを見て作りました。初めての年はレモン汁で作りいまいちでしたがオリジナル通りに皮を使用したら凄く美味しく出来ました。分量は試行錯誤し、好みの味に落ち着いた分量です。