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とうもろこしのあさりバター◇お子様にも
by ワタリ
とうもろこしの水分で蒸します。にんにく、アルコール無。相性のよいコーンとバターにあさりの旨みをプラス。お子様向。BBQ。
コツ、ポイント
生のとうもろこしを使う事。あさりの旨味との相乗効果でより美味しくなります。缶詰、冷凍を使用の際は、白ワインや酒、水などを少しプラスしてみて下さい。
材料
(2~3人分)
とうもろこし
1本(生)
あさり
250g~300g
ウィンナーソーセージ
3本
(チョリソー、ベーコンなども
おすすめ)
バター
20g
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
フレッシュコーンならではの美味しさを手軽に楽しんで頂きたいと、様々なレシピを考案中です。 旬の美味しさをお楽しみ下さい。
1.
あさりは海水程度の塩水で砂抜きをします。 貝同士をこすり合わせて洗います。
2.
とうもろこしは芯に沿って、実を削ぎ落とします。ソーセージは食べやすい大きさ(写真は斜め半分)に切ります。
3.
フライパンにバター、1、2を加え、蓋をして加熱します。
4.
あさりの口が開いたら、塩・こしょうで味を調えて出来がり。
5.
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6.
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9.
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10.
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