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☆米粉のロールケーキ生地☆
by ☆sweets☆
米粉をつかったロールケーキ生地です♪ 薄力粉でもOKです! 2023.7.10 レシピ見直しました!
コツ、ポイント
ボウルや泡立て器は 水気や油気が少しでもついていると泡立ちにくくなります! きれいなものをつかってください(^^) フルーツ、クリーム、ジャムなどお好きなものをロールしてくださいね♪
材料
米粉(製菓用)
50g
たまご
3個
グラニュー糖(砂糖)
50g
このレシピの生い立ち
いつもロール生地は薄力粉で作っていたのですが 米粉のカップケーキがおいしかったのでロール生地を米粉で作ってみました(^^)
1.
たまごは室温にもどしておきます きれいなボウルでたまごとグラニュー糖を泡立てます
2.
5分くらいすると ボウルいっぱいになってきます 色もきれいなカスタード色♪
3.
仕上げに低速で1分くらい混ぜたら米粉をいれゴムべらで切るように混ぜます
4.
型に流して200℃に予熱したオーブンで10〜15分位焼きます
5.
焼けたらオーブンから出してラップをしてビニール袋に入れて冷まします
6.
さつまいものクリームでさつまいもロールケーキ♪ 生地が ふわふわでおいしいです(^^)
https://cookpad.com/recipe/3334537
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