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だし香る♪トマト&胡瓜&わかめの和え物
by みうのすけ
生野菜は欲しいけど、サラダ・酢の物って気分じゃない…そんなときに是非♪ トマト、キュウリの大量消費にも!
コツ、ポイント
醤油ではなく、だしで味を付ける感じで。 わかめはだしと絡んでいい働きするのでぜひ入れてくださいね♪ お味噌汁を作る前のだし汁にザルに入れたわかめをくぐらせると、軽い塩気と風味がついて一石二鳥!←THE☆ズボラ!!(笑)
材料
(2~3人分)
トマト(ミニトマト)
大1(1パック)
キュウリ
1本
カットわかめ(乾燥)
大さじ1
◆だしの素(顆粒)
小さじ2~3
◆醤油
小さじ1
◆ごま油
ひと回し
このレシピの生い立ち
LA在住の姉から伝授されました。 和風のような韓国風のような、生だけどサラダじゃない、おかずにもなりそうなこの味が好き♪
1.
わかめを水で戻しておく。 その間にトマト、キュウリを一口大に切る。 オススメは乱切り。
2.
キュウリは塩少々(分量外)で塩もみしておく。
3.
【省略可】 戻したわかめをサッと湯通しする。←コツ参照 ※省略可ですが湯通しした方が色が良くなるのでぜひ♪
4.
わかめとキュウリの水気を切り、ボールにトマトと◆を入れ、よく和える。
5.
だしの風味が決め手です!! 足りないようなら追加投入で味をみて完成☆
6.
2016.7.25 つくれぽを参考に、ひじきを加えてみました♪ 美味な上に栄養価もUP!! 是非お試しください♪
https://cookpad.com/recipe/3334999
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