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ミニトマト大量消費♡自家製ドライトマト
by ♡えみみみみん♡
天日干しとオーブンどちらでもできます。 トマトの甘みがギュッとつまっててフルーツみたいです♡
コツ、ポイント
気長にじ~っくりと(*^^*) 急な雨には注意です!日当たりがイマイチだと虫の心配もありますが、車の上などカンカン照りの高温の所には虫も近づけないみたい(笑)
材料
ミニトマト
好きなだけ
塩
適量
オリーブオイル(保存用)
適量
このレシピの生い立ち
庭の畑でたくさんミニトマトが採れた上、ご近所さんからもたくさんいただいて食べきれなかったのでσ(^_^;
1.
ミニトマトを半分に切り、オーブン用の鉄板に並べて塩を振ります
2.
天気の良い日に外に干します。車の上が高温でよく乾燥しました。真夏なら2日でできました。
3.
夜間や雨天時は室内にいれます。夏以外は4~7日かかるかと思います。
4.
面倒な時はオーブンで仕上げちゃいます。110度で3時間くらいです。既に天日干しをしていてある程度乾いている時は1時間位で
5.
保存する時は、よく洗って乾かした瓶に入れ、オリーブオイルをトマトが隠れるくらいいれます。
6.
パスタやピザなどの材料に。他にも美味しい食べ方があれば教えて下さい♡
https://cookpad.com/recipe/3335014
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