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大人気おかず♪小松菜とツナの卵とじ
by しっぽkitten
☆話題入り感謝☆葉物野菜って消費が大変…そんなときには1束一気に使えちゃう炒め物レシピでおいしく大量消費!お弁当にも♪
コツ、ポイント
小松菜を下茹でする際は、あまり火を通しすぎない方が、シャキシャキ食感が残っておいしいです★
材料
(2人分)
小松菜
1束
ツナ缶
1缶
卵
2個
砂糖(卵用)
小さじ1
ごま油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ2
★鶏がらスープの素
小さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
道の駅で安くたくさん手に入れた新鮮な小松菜を、おいしく食べたくてツナと合わせてみました☆味付けも甘めにして食べやすくしました!
1.
小松菜を食べやすい大きさに切ります。 ※新鮮な小松菜は下茹でなしでOK!えぐみが気になる方は軽く茹でて水気を絞って切る。
2.
卵をといて、卵用の砂糖を混ぜておく。 ツナ缶は軽く油を切ります。
3.
フライパンを熱し、ごま油を入れて小松菜・ツナを炒め、小松菜がしんなりしたら★を投入。
4.
混ざったら、卵を全体に回し入れます。全体的に卵が固まるまでは動かさず、最後は短時間で混ぜ合わせる。
5.
お好みで塩コショウで味を整えたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3335335
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