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おからこんにゃくのあっさりから揚げ
by ももんがもも
手作りこんにゃくでつくると、めっちゃおいしい(もちろん市販のでも大丈夫)★から揚げ粉だけなのに、言われないと(言われても?)お肉と間違うその秘密は下味です!
コツ、ポイント
とくにありません。下味もコンソメのみで。手抜きですいませんが・・・ウマイんです!
材料
(3人分)
おからこんにゃく
300g
市販のから揚げ粉
1袋
コンソメスープ
300~500cc
このレシピの生い立ち
上記写真のとおり、手作りでおからこんにゃく作ったので、久々に揚げ物を作ることに。鶏肉は絶対NGな父もおいしいと沢山食べちゃってました。
1.
(写真は作りたてのおからこんにゃく) 鍋でスープを温める。キッチンペーパーで絞って水切りし、食べやすくちぎったおからこんにゃくをいれ、10分ほど煮る。(コンソメスープは、やや薄味にしたほうがよい。)味がしみ込んだら、スープを捨てておく。
2.
市販のから揚げ粉(ここでは日清の「味わいしみ込むからあげ粉」使用)を分量の水で溶き、1のこんにゃくを入れてよく馴染ませ、10分ほどおく。
3.
フライパンに多めの油を引き、2を入れてこんがりと揚げる。 すでに火が通っているので、表面が香ばしく揚がれば完成!(普通に揚げてももちろんOK)
https://cookpad.com/recipe/333549
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