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ホームメイドのチーズケーキといえば、スフレタイプでもチーズの量が多いのが一般的で、軽いスフレのレシピを探し求めていたときにネットで見つけたものが元になっています。出典がもう分からなくなっていてゴメンナサイ!なのですが、ちょっと本格的な手順&分量だったので、家庭で簡単に作れるようにアレンジしてあります。