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家にあるもので簡単!カフェ風カレー♡
by ♡ゆかりご飯♡
お洒落なカフェ風カレーの味です!ご飯はもちろん、パスタにも合います♡野菜は何を入れても美味しくなります!冷凍もできます!
コツ、ポイント
水分はトマト缶とウスターソースだけです! 濃厚な味なのでパスタやオムライスにも是非♡ 本当に簡単にお洒落になるので是非作ってみて下さい♪♪♪
材料
(2人分)
挽き肉(牛、豚、鶏、なんでもよい)
150g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
4個
しいたけ
4個
かぼちゃ
1/8個
生姜
1/2個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
トマト缶
1個
ウスターソース
大さじ2
ローリエ(無くてもよい)
2枚
バター
10g
カレールウ
1/4個
白米
好きなだけ
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
いつものカレーには飽きたので、家にあるもので工夫してみようと思って出来たのがこのカレーです。カレー好きな主人も美味しい美味しいと言って食べてくれました♡
1.
ご飯を炊く
2.
〈カレーの準備〉 野菜はさいの目切りにする 少し大きめに切ると食べ応えのあるカレーに 小さめに切るとキーマカレー風に
3.
生姜とにんにくはみじん切り
4.
オリーブオイルで生姜とにんにくを炒める 香りが出たら挽き肉を入れる 野菜を全部入れて炒める
5.
トマト缶を入れる ローリエとウスターソースを入れ、鍋底が焦げないようにかき混ぜる
6.
野菜が柔らかくなってきたらバターを入れてゆっくり弱火で3分煮る 完成!
7.
お皿にご飯を盛る お茶碗でもコップでも好きな形の器にご飯を入れてひっくり返す ※ご飯を入れる前に器の内側を水で濡らす!
8.
ご飯の上にパセリをのせる
https://cookpad.com/recipe/3336159
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