文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷やし中華(しょうゆだれ)
by 内堀醸造
夏にさっぱり基本の冷やし中華のレシピです。穀物酢以外の酢でも代用できるので、その日の気分で酢の種類を変えるのもおすすめ!
コツ、ポイント
・りんご酢や黒酢でも美味しくいただけます。 【代用できる商品】 穀物酢・米酢・りんご酢・黒酢各種
材料
(2人分)
中華めん
2玉
錦糸卵
卵1個分
きゅうり
1/3本
トマト
1/2個
もやし
1/3袋
焼き豚
3枚程度
紅ショウガ
お好み
■
≪つけダレ≫
「やわらか酸味の穀物酢」
大さじ4
しょうゆ
大さじ3
鶏がらスープの素
小さじ2
砂糖
大さじ2
ごま油
小さじ1
水
80㏄
このレシピの生い立ち
暑い時期に食べたくなる冷やし中華の基本のレシピです。
1.
今回は、やわらかな酸味とすっきりした香りが特長の「やわらか酸味の穀物酢」を使います。
2.
きゅうりと焼き豚は千切りに、トマトはくし形に切る。もやしは茹でて冷ましておく。
3.
麺をゆで、冷水で冷やし、水を切って皿に盛り付ける。
4.
2.の野菜と焼き豚、錦糸卵を飾る。
5.
≪つけダレ≫の材料を混ぜ、4.にかけたらできあがり。お好みで紅ショウガを載せてください。
https://cookpad.com/recipe/3336518
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.