文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きゅうり&茗荷のピクルス♪(昆布)
by たぬぴぃ★
昆布を加えたピクルス液で…きゅうり&茗荷を漬けてみました。 ピリッとサッパリ美味しく出来ました。 茗荷も綺麗な仕上がり♪
コツ、ポイント
昆布を加えたピクルス液を作ってみました。
材料
きゅうり
5本
茗荷
5~10個
■
【ピクルス液】
水
450
酢
150
砂糖
大さじ3
粗塩
大さじ1
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
鷹の爪
1本
ローリエ
1枚
粒黒胡椒
小さじ1
☆昆布
10cm
このレシピの生い立ち
収穫された…きゅうり&茗荷の救出!! 昆布を入れたピクルス液に漬けてみました。
1.
きゅうりは、縦縞目に皮を剥き、食べ安い大きさに切る。
2.
茗荷は、根元に切れ目を入れて、沸騰した湯にサッと湯通す。 冷まして置く。
3.
*にんにく・生姜は潰す。 *鷹の爪は二つ割りにして種を取り除く。 *ローリエは二つに折り目をつける。 *昆布は半分に。
4.
☆以外のピクルス液の素材を小鍋に入れ煮立てる。 火を止め☆を加え冷まして置く。
5.
清潔な瓶に、茗荷・きゅうりを入れ冷ましたピクルス液を注ぎ入れ☆を、落し蓋のようにしてのせて瓶の蓋をする。
6.
冷蔵庫で保存♪ ※2日目くらいからが美味しいです。
7.
★「きゅうり」 カテゴリ承認♪ (。uωu)♪
https://cookpad.com/recipe/3336656
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.