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夏野菜の塩麹和え
by おーさかや
パパッと混ぜるだけ。お手軽にもう一品。お酒のアテにも最適です。
コツ、ポイント
塩麹はメーカーによって塩辛さが違うので、お好みで味付けを調節してください。少しだけ醤油を加えても美味しいです。
材料
(4~5人分)
プチトマト(普通のトマトでも可)
15~20個
オクラ
10本
うずら卵
20個
めんつゆ
1カップ
塩麹
大さじ1半~(お好みで)
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただくので、消費がてらお酒のつまみを。
1.
うずら卵は前もって茹でてめんつゆにつけて置きます。(市販の味付けうずら卵を買ってきてもOK)
2.
トマトは食べやすい大きさにカット。
3.
味付けして置いたうずら卵とサッと茹でたオクラ、塩麹を加えて混ぜ合わせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/3336763
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