アレルギーの息子と一緒に食べられるものを作りました。
覚え書きです。
コツ、ポイント
有機野菜使用のソースはトンカツソースでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
やっと息子に美味しいと言われたカレーです。
2.
玉ねぎみじん切り。人参、じゃがいも、ブロッコリーは小さめにきる
3.
トマトはフォークを刺して、コンロの火にあてて皮をむく。
4.
鍋に、オリーブ油を少し多めにいれ、ニンニク生姜を炒める。
5.
玉ねぎを入れ、しんなりしたらひき肉を入れ、色が変わったら、人参、じゃがいもを入れて塩コショウを少々して炒める。
6.
ある程度火が通ったら、トマトを入れてつぶしながら煮る。
7.
ふつふつなったら、ズッキーニを入れ、柔らかくなるまで煮る。
8.
カレーフレークを入れ、味を見ながら足していく。
9.
ココア、はちみつを入れ煮て、最後に有機野菜使用のソースを入れて味を見ながら足していく。しばらく、煮る。完成~
10.
カレーフレークは、息子が乳アレルギーなのでこれをつかいました。
https://cookpad.com/recipe/3337436
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