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ナタデココの炭酸ゼリー◎
by ▷おいば
夏にゼリー食べたくなりませんか? そんな暑い夏にオススメな涼しげな透明ゼリーです。
コツ、ポイント
◎粗熱をとらずに炭酸水をいれてしまうと、シュワシュワ感が無くなります。 ◎炭酸水が無糖でないものを使う場合。 砂糖やナタデココシロップは必要なくなります。 代わりに炭酸水を300gにすることで、問題なく作れます。
材料
(6つ分(200ccカップで作った場合です))
炭酸水(無糖)
220g
◯炭酸水(無糖)
30g
◯砂糖
25g
◯ナタデココのシロップ
50g
◎ゼラチン
6g
◎ナタデココのシロップ
約大さじ2
ナタデココ
適量
その他フルーツ
適量
このレシピの生い立ち
暑い日には冷たいゼリーが食べたくなる私。 見た目から涼しげな透明ゼリーを作りたいと、炭酸ゼリーに挑戦しました。
1.
◯の付いた材料を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮ます。 ◎粉ゼラチンを大さじ2ほどのナタデココシロップにふやかしておく。
2.
①にふやかしたゼラチンを入れ、粗熱がとれた後、残りの炭酸水をゆっくりと混ぜながらいれる。
3.
カップにナタデココやその他フルーツ等を入れておき、②を流し込む。 1時間以上冷やして完成
https://cookpad.com/recipe/3338323
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