定番チャーハン*
ちょっとスタミナがほしい時の夏スタイルです。暑いときにはピリ辛で食欲増進♡
コツ、ポイント
キムチを先に炒めることで旨みアップ*美味しくなる気がします♡
卵を入れたら空気を入れるように混ぜ、ふんわり卵にするのがポイント***
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンを夏仕様にアレンジ。
1.
豚こま肉(ハムなど)を細切りにする。
キムチも食べやすく切る。
2.
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め軽く塩こしょうをふる。
3.
豚肉に火が通ってきたらキムチも炒める。お肉と混ざり豚キムチ状態になったら一度取り出しておく。
4.
卵を溶く。塩こしょうと砂糖少々(分量外)を加えて混ぜておく。
5.
同じフライパンにごま油をひき、溶き卵を流しいれ、1~2回大きくふわっとまぜる。
6.
卵が半熟の状態でご飯をくわえ卵が絡むように炒める。取り出しておいたキムチを合わせる。
7.
塩こしょう、砂糖、鍋肌からしょうゆを回しいれ、味を調えて出来上がり。
8.
アレンジVer.とろ~り*キムチーズチャーハン。レシピID : 3338484
https://cookpad.com/recipe/3338453
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