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自家製♪蒲焼きのタレ
by 如月さえもん
甘辛のタレをたっぷりかけて召し上がれ〜♡
コツ、ポイント
煮つめる時は、焦げないように気をつけて(^^;; お肉焼いた時なんかにも使ってみてね♪甘くて美味しいよ〜(^ ^)
材料
(出来上がり約200cc分)
清酒
100cc
みりん
100cc
醤油
100cc
はちみつ
60cc
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
蒲焼きのタレ、ちっちゃいのにわりと高い(^^;; 甘さも好みで作りたかったので。
1.
深めの鍋に清酒とみりんを入れて、強火で沸騰させ.煮切ります。 (沸騰したら強火のまま2分程)
2.
一度火を止めて、醤油とはちみつ、砂糖を加えて混ぜ、再び強火にかけ、沸騰させます。
3.
沸騰したら、中火より少し弱いくらいの火力にし、焦げないように混ぜながら煮つめます。
4.
耐熱の瓶に移し、冷まして出来上がり〜
https://cookpad.com/recipe/3338482
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