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おもてなしに♡絶品♡鯛のカルパッチョ♡
by Rie♪♪♪
ソースが絶品です♡白身の魚や野菜に合うので色々試して下さいね♬ もう市販のソースは必要ありませ〜ん(๑'ㅂ')و✧
コツ、ポイント
しっかり冷やして食べる事(*˘︶˘*).。.:*♡
材料
鯛のお刺身
適量(今回1尾分)
にんにく
少し
トマト・胡瓜などお好みの野菜
適量
■
【ソース】
オリーブオイル
大さじ4
白ワインビネガー
大さじ2
粒マスタード
小さじ1
白だし
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2弱
*美味しい塩
適量
*ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
カルパッチョ大好き♡作る時はいつも目分量だったのできちんと計量してレシピにしました(*˘▿˘✽)
1.
盛り付けするお皿を冷凍庫に入れて冷やしておく。 お好みの野菜を適当な大きさに切って冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ボウルにソースの材料*以外を全て入れしっかり混ぜ合わせ味見して*で調整して冷蔵庫で冷やしておく。
3.
①の皿ににんにくを擦り付け香りをつけ鯛を薄く切って並べる。 (今回は薔薇のように盛り付けました♡) ラップをして冷蔵庫へ
4.
食べる直前③に野菜を盛り付けて ソースはもう一度しっかり混ぜ合わせ全体にかけて出来上がり♡
5.
2015.10.7『鯛のカルパッチョ』の人気検索でTOP10入りしました❀ 関わって下さった全ての方々に感謝します♡
https://cookpad.com/recipe/3339574
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