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蛇豆(へびうり)としめじの牛肉炒め
by みかんるい
珍しい細長~い野菜を油と相性が良いので炒めます☺
コツ、ポイント
この野菜を見つけたら是非お試しを(^-^)
材料
(3人分 )
ヘビウリ
2本
はたけしめじ
1パック
牛肉もも切り落とし
300g~
玉ねぎ
1/2個
焼肉のたれ
適量
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
はじめて細長い野菜に出会いました。牛肉と相性が良さそうなので炒めてみました。
1.
牛肉に焼き肉のたれを加え揉み込みます。
2.
蛇豆のさやをタテに裂くとわたがあるので、ゴーヤのように取り除きます。
3.
蛇豆は斜め切り・ しめじや玉ねぎも食べやすい大きさに切ります。
4.
フライパンを熱し牛肉を炒め火が通ったら取り出します。 同じフライパンにごま油を入れ玉ねぎ・蛇豆・しめじを加えて
5.
塩こしょうで野菜を炒め火が通ったら牛肉を加えて味見をして調整します。
6.
2015.09.21 「うり」の人気検索でトップ10に入りました!
https://cookpad.com/recipe/3339687
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